Tag: zdrava hrana

Posted on by — Leave a comment

Zdrav ručak

Zdrav rucak

Ručak je obrok koji nam može dati potrebnu energiju i hranjive materije za preostali deo dana. Međutim, često se suočavamo sa izazovom izbora hrane koja je zdrava i ukusna u isto vreme. U ovom blog tekstu ćemo vam dati nekoliko saveta kako napraviti zdrav ručak i održati energiju tokom dana.

  • Birajte celovite namirnice

Celovite namirnice su one koje su netaknute ili minimalno obrađene, kao što su integralne žitarice, povrće, voće, orašasti plodovi i semenke. Ove namirnice sadrže puno vlakana, vitamina, minerala i antioksidanasa koji su važni za zdravlje. Takođe, vlakna u celovitim namirnicama će vas duže držati sitima i sprečiti prejedanje.

  • Unosite dovoljno proteina

Proteini su važni za održavanje mišićne mase, ali i za održavanje osećaja sitosti. Birajte izvore proteina koji su niskokalorični, kao što su piletina, riba, jaja, grašak, sočivo i tofu.

  • Izbegavajte prerađenu hranu

Prerađena hrana često sadrži dodate šećere, soli i zasićene masti koje mogu biti štetne za zdravlje. Umesto toga, birajte sveže namirnice i kuvajte sami kod kuće.

  • Pripazite na porcije

Prevelike porcije mogu dovesti do prejedanja i osećaja umora nakon obroka. Pokušajte izabrati manje tanjire i koristite ih za obroke. Takođe, slušajte svoje telo i prestanite jesti kada osetite da ste siti.

  • Dodajte puno povrća i voća

Povrće i voće su bogati antioksidansima, vitaminima i mineralima koji su važni za zdravlje. Uključite ih u svoj ručak svaki dan, bilo kao prilog, salatu ili zdravi snack.

Evo i jednog primera zdravog ručka koji možete primeniti:

Piletina sa smeđom rižom i povrćem (šargarepa, grašak, paprika, brokoli)
Salata od svežeg spanaća, čeri paradajza i avokada
Voće za dezert (na primer, kriške ananasa ili narandže)

Još jedna bitna stvar koju treba da ispoštujete je preporučena dnevna količina unosa vode jer je voda ključna za dobro varenje i celokupno zdravlje.

Posted on by — Leave a comment

Zdrav doručak

Zdrav dorucak


Doručak je obrok koji nas pokreće u novi dan i daje nam energiju za obavljanje svakodnevnih aktivnosti. Međutim, nije svejedno šta jedemo za doručak. Neki ljudi preskaču doručak misleći da će tako izgubiti na težini ili jednostavno nemaju naviku doručkovanja. Međutim, preskakanje doručka može imati negativne posledice na naš organizam. Stoga, ključno je odabrati zdrav doručak koji će nam pružiti potrebnu energiju i hranjive materije za optimalno funkcionisanje tela i uma.

Kada je reč o zdravom doručku, važno je naglasiti da bi on trebalo da bude uravnotežen u smislu hranjivih materija. To znači da bi trebalo da sadrži proteine, vlakna i složene ugljene hidrate, ali i zdrave masti i vitamine i minerale. Evo nekoliko ideja za zdrav doručak:

  • Ovsena kaša sa bobičastim voćem i orašastim plodovima

Ovsena kaša je zdrav izvor ugljenih hidrata, vlakana i proteina. Dodavanjem bobičastog voća i orašastih plodova, dobijate zdrave masti, antioksidante i vitamine. Možete koristiti različite vrste mleka ili jogurta za pripremu ovsene kaše, zavisno od ličnih preferencija.

  • Tost sa avokadom i jajima

Tost od celog zrna hleba sa avokadom i jajima idealan je za doručak sa puno proteina i zdravih masti. Avokado je izvor zdravih masti, vlakana i vitamina, dok jaja pružaju proteine, gvožđe i druge hranjive materije.

  • Grčki jogurt sa svežim bobičastim voćem

Grčki jogurt je odličan izvor proteina i kalcijuma, a dodavanjem svežeg bobičastog voća dobijate i antioksidante i vitamine. Možete dodati i malo meda ili cimeta za slatkasti ukus.

  • Sendvič sa ćuretinom i povrćem

Sendvič od celog zrna hleba sa ćuretinom, povrćem i avokadom je uravnotežen doručak koji sadrži sve potrebne hranjive materije. Ćuretina pruža proteine, dok povrće pruža vlakna i vitamine.

  • Smoothie od voća i povrća

Smoothie od voća i povrća može biti brz i praktičan doručak koji pruža puno hranjivih materija. Možete koristiti različite kombinacije voća i povrća, kao što su banane, bobičasto voće, spanać, kelj, avokado, đumbir i slično. Dodavanjem proteina u prahu, orašastih plodova ili semenki, možete dobiti i veću količinu proteina i zdravih masti.

Zdrav doručak je ključan za naše zdravlje i dobrobit, i ne bi ga trebalo preskakati. Uz nekoliko jednostavnih ideja, možemo lako pripremiti ukusan i hranljiv doručak koji će nam dati potrebnu energiju za početak dana.

Posted on by — Leave a comment

Online kurs: Ishrana i zdravlje – Bezbednost hrane

Saznajte više o bakterijama, pesticidima i zdravstvenim opasnostima prisutnim u hrani.

Svakodnevno se objavljuju izveštaji o skandalima i opozivima hrane. Jednog dana to su strašne bakterije u mesu, a drugog dana opasni pesticidi u voću. Prema nekima, meso treba dobro kuvati da bi se sprečile bolesti koje se prenose hranom, dok drugi upozoravaju da se hrana ne zagreva kako bi se sprečilo stvaranje otrovnih materija.

Mnogi potrošači su zabrinuti zbog konfliktnih i zbunjujućih poruka o opasnostima od hrane.

Ovaj kurs o ishrani i zdravlju će vas naučiti o faktorima rizika koji su povezani sa hranom i dati vam alate za procenu i kvantifikaciju opasnosti koje one mogu predstavljati. Naučićete o bezbednosti hrane, efektima prerade hrane, zajedničkoj odgovornosti u lancu ishrane i prevenciji trovanja hranom. Nakon ovog kursa, moći ćete da razlikujete šta je mit o hrani, a šta je stvarni zdravstveni rizik.

Organizator kursa je Wageningen University & Research, a predavači su:

Ivonne M.C.M. Rietjens – Redovni profesor toksikologije na Wageningen University & Research-u

Marcel H. Zwietering – Redovni profesor mikrobiologije hrane na Wageningen University & Research-u

Martine Reij – Docent u Laboratoriji za mikrobiologiju hrane na Wageningen University & Research-u

Kurs završavate samostalno, tempom koji Vama odgovara. Trajenje kursa je 8 nedelja, od 6 do 8 sati nedeljno. Kurs možete pogledati ovde.