Na kašiku – Tim Spektor

Opis

Na kašiku

Napisao: Tim Spektor

Jedan od vodećih svetskih nutricionista otkriva zašto su mnoge aktuelne preporuke o ishrani netačne, obmanjujuće, a neretko i potpuno pogrešne i opasne.

Zašto je gotovo sve čemu su nas učili o ishrani pogrešno

Bombarduju nas savetima šta bi trebalo da jedemo a šta ne, i svakodnevno se objavljuju nova „naučna“ otkrića. Ipak, što nam više pričaju o ishrani, kao da sve manje razumemo. Kroz niz kratkih poglavlja Tim Spektor pokazuje zašto je gotovo sve što nam mediji govore o namirnicama i njihovoj upotrebi pogrešno. On istražuje skandalozni manjak valjanih naučnih istraživanja koja bi trebalo da stoje iza mnogih popularnih i zvaničnih preporuka o ishrani, kao i načine na koje prehrambena industrija i industrije koje su se razvile oko nje u potpunosti kontrolišu ne samo politiku u ovoj oblasti već i naše izbore.

Na kašiku je revolucionarno delo koje preispituje sve režime ishrane, zvanične preporuke, čudesne lekove i proizvođačke deklaracije i podstiče nas da iznova razmislimo o svom odnosu prema hrani, koja je možda naš najvažniji lek.

Tim Spector je profesor genetičke epidemiologije na King’s koledžu u Londonu, direktor istraživanja Twins UK, naučni suosnivač kompanije ZOE i jedan od vodećih istraživača u svetu. Takođe je autor knjige „Hrana za život“, njegove najnovije knjige koja se fokusira na ishranu i zdravlje. Tim je prvobitno obučen za reumatologiju i epidemiologiju.

 

SADRŽAJ KNJIGE

• Predgovor
• Uvod
• Shvatite ovo lično
• Doručak
• Brojanje kalorija: jedan i jedan nisu uvek dva
• Velika rasprava
• Suplementi stvarno ne deluju
• Gorkoslatke zadnje namere
• Šta sve ne piše na etiketi
• Fobija od brze hrane
• Povratak otpisane slanine
• Sumnjiva rabota
• Veganmanija
• Više od zrna soli
• Kafa može da vam spase život
• Jedenje za dvoje
• Epidemija alergije
• Bezglutenska pomama
• Pedalanje u mestu
• Hrana za dušu