Description
Na kašiku
Napisao: Tim Spektor
Jedan od vodećih svetskih nutricionista otkriva zašto su mnoge aktuelne preporuke o ishrani netačne, obmanjujuće, a neretko i potpuno pogrešne i opasne.
Zašto je gotovo sve čemu su nas učili o ishrani pogrešno
Bombarduju nas savetima šta bi trebalo da jedemo a šta ne, i svakodnevno se objavljuju nova „naučna“ otkrića. Ipak, što nam više pričaju o ishrani, kao da sve manje razumemo. Kroz niz kratkih poglavlja Tim Spektor pokazuje zašto je gotovo sve što nam mediji govore o namirnicama i njihovoj upotrebi pogrešno. On istražuje skandalozni manjak valjanih naučnih istraživanja koja bi trebalo da stoje iza mnogih popularnih i zvaničnih preporuka o ishrani, kao i načine na koje prehrambena industrija i industrije koje su se razvile oko nje u potpunosti kontrolišu ne samo politiku u ovoj oblasti već i naše izbore.
Na kašiku je revolucionarno delo koje preispituje sve režime ishrane, zvanične preporuke, čudesne lekove i proizvođačke deklaracije i podstiče nas da iznova razmislimo o svom odnosu prema hrani, koja je možda naš najvažniji lek.
Tim Spector je profesor genetičke epidemiologije na King’s koledžu u Londonu, direktor istraživanja Twins UK, naučni suosnivač kompanije ZOE i jedan od vodećih istraživača u svetu. Takođe je autor knjige “Hrana za život”, njegove najnovije knjige koja se fokusira na ishranu i zdravlje. Tim je prvobitno obučen za reumatologiju i epidemiologiju.
Reviews
There are no reviews yet.