Mediko

Blog · March 24, 2023

Šta je vitamin C i za šta je dobar

Šta je vitamin C

Vitamin C, ili askorbinska kiselina, je vitamin rastvorljiv u vodi. To znači da se rastvara u vodi i isporučuje u tkiva tela, ali nije dobro uskladišten, pa se mora uzimati svakodnevno kroz hranu ili suplemente. Čak i pre njegovog otkrića 1932. godine, stručnjaci za ishranu su prepoznali da nešto u agrumima može sprečiti skorbut, bolest koja je ubila čak dva miliona mornara.

Vitamin C igra ulogu u kontroli infekcija i zarastanju rana, i snažan je antioksidans koji može da neutrališe štetne slobodne radikale. Potreban je za stvaranje kolagena, vlaknastog proteina u vezivnom tkivu koji se provlači kroz različite sisteme u telu: nervni, imuni, koštani, hrskavični, krvni i drugi. Vitamin pomaže u stvaranju nekoliko hormona i hemijskih glasnika koji se koriste u mozgu i nervima.

Creva imaju ograničenu sposobnost da apsorbuju vitamin C. Istraživanja su pokazala da se apsorpcija vitamina C smanjuje na manje od 50% kada se uzimaju količine veće od 1000 mg. Zdravim odraslim osobama, megadoze vitamina C nisu toksične jer kada se telesna tkiva zasićuju vitaminom C, apsorpcija se smanjuje i svaki višak će se izlučiti urinom. Međutim, neželjeni efekti su mogući sa unosom većim od 3000 mg dnevno, uključujući izveštaje o dijareji, povećanom formiranju kamena u bubregu kod onih sa postojećom bolešću bubrega ili istorijom kamena, povećan nivo mokraćne kiseline (faktor rizika za giht) i povećana apsorpcija gvožđa i preopterećenje kod osoba sa hemohromatozom, naslednim stanjem koje uzrokuje prekomerno gvožđe u krvi.

Voće i povrće su najbolji izvori ovog vitamina. Namirnice najbogatije vitaminom C su citrusi (narandže, kivi, limun, grejpfrut), paprika, jagode, paradajz, brokoli, prokelj, kupus, karfiol, beli krompir.

Za šta je dobar vitamin C

Vitamin C je uključen u brojne metaboličke reakcije u telu, a preporučeni dnevni usnos ili nešto veća količina može biti zaštita od određenih bolesnih stanja. Međutim, zdravstvena korist od uzimanja većih količina nije potvrđena kod ljudi koji su generalno zdravi i dobro hranjeni. Ćelijske studije su pokazale da pri veoma visokim koncentracijama vitamin C može zameniti uloge i delovati kao prooksidant koji oštećuje tkivo umesto kao antioksidant. Njegovi efekti kod ljudi pri veoma visokim dozama koje su daleko iznad preporučenih su nejasni i mogu dovesti do povećanog rizika od kamena u bubregu i digestivnog poremećaja.

Askorbinska kiselina neophodna je za zarastanje rana. Potrebna je za mnoge funkcije u telu, uključujući pomoć telu da koristi ugljene hidrate, masti i proteine. Vitamin C takođe jača zidove krvnih sudova.

Nedostatak vitamina C može dovesti do stanja zvanog skorbut, koje uzrokuje slabost mišića, otečene i krvareće desni, gubitak zuba i krvarenje ispod kože, kao i umor i depresiju. Rane takođe ne zarastaju lako. Vaš zdravstveni radnik može da leči skorbut tako što će vam prepisati vitamin C.

Injekcioni vitamin C se daje od strane ili pod nadzorom zdravstvenog radnika. Drugi oblici vitamina C su dostupni bez recepta.

Medicinski izvori:

https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/ascorbic-acid-oral-route/description/drg-20068031

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-c/